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Cuisine senegalaise

Quelques petites idées de plats typiques du Sénégal, en attendant les recettes.. Après le Ramadan, bien sûr ! Plats sénégalais : Niankatang : riz blanc. Ceebu jen (prononcer thiébou dién) : riz (sauce tomate) au poisson. Ceebu weer : riz blanc + poisson....

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Preparation du the senegalais : attaya

Preparation du the senegalais : attaya

Il faut savoir que la préparation dure, en moyenne 1h30 à 2h, puisque l’on fait 3 services. Il faut prendre son temps pour le préparer, le laisser refroidir, le servir et le déguster. Le thé est l’occasion de se réunir et de discuter tranquillement, surtout...

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Visite au Tribunal de Pikine

Visite au Tribunal de Pikine

Bon, il m’a fallu un peu de temps pour me remettre de ma visite au Tribunal de Pikine… Le bâtiment contraste fortement avec les rues alentours. Pikine, c’est la banlieue de Dakar.. Mais le Tribunal a l’air flambant neuf ! Escaliers en colimaçons à l’intérieur,...

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Fievre jaune et vaccination

! Le vaccin contre la fièvre jaune n’est pas obligatoire au Sénégal ! Le virus : Le virus de la fièvre jaune est dû à un arbovirus (virus transmis par un arthropode vecteur), le virus amaril (en espagnol, amarillo = jaune). Il est transmis par les moustiques....

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Recette de l'ile de Goree

Pour faire une île de Gorée réussie, commencer par prendre quelques rochers bien formés, plutôt de couleur sombre. Monter une côte de falaises et aplatir le reste des rochers. Pour le côté historique, ajouter quelques canons de grande taille aux extrémités...

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Souvenir lointain... Incomprehension...

Mon corps sursautait à chaque nouveau coup de feu. Je ne pouvais pas voir les impacts des balles, mais j’entendais ses cris, rauques, puissants, tenaces, luttant pour quelques secondes de vie en plus, conscient de la futilité de ce combat perdu d’avance....

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Desirs de ...

Mon corps hurle. J’ai l’impression qu’une bête sauvage est tapie tout au fond de moi. Elle se réveille par à-coups, sans prévenir et tente de se frayer une porte de sortie pour exister au-delà de moi-même. Je sens chaque parcelle de ma peau cogner vers...

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Code de la route senegalais

A. Chaussée et trottoirs 1. La chaussée est réservée aux véhicules motorisés, aux charrettes, aux troupeaux de vaches, aux moutons, aux vendeurs ambulants. 2. Les trottoirs sont réservés aux vendeuses de mangues et d'arachide, aux préparateurs de café...

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